我们常能在河畔、小溪边，看到成片生长的芦苇，随风摇曳，姿态优美。但您可能不知道，埋藏在水下淤泥中那节白白嫩嫩的根茎——鲜芦根，却是一位药食同源的“宝贝”。它既是中医手中一味良药，也是百姓餐桌上一道清润佳肴。

一、它是谁？——认识本尊

鲜芦根，顾名思义，就是植物芦苇的新鲜根茎。通常呈长圆柱形，表面黄白色有光泽，带有节呈环状，质地柔韧，内部中空，嚼起来甘甜多汁，故而得名“甜粳子”，这一异名恰如其分地勾勒出它甘甜爽口的特质。

二、有何用？

鲜芦根性寒，味甘，归肺、胃经。中医理论认为，鲜芦根比干芦根清热、生津、利尿的功效更胜一筹，因为它保留了天然汁液和寒凉之性。

1.清热泻火（尤其是“肺胃之火”）

肺热咳嗽、痰黄黏稠：当您因风热感冒导致咳嗽、喉咙痛、咳吐黄痰时，鲜芦根能清泻肺热，缓解症状。

胃热口渴：如果您容易出现口干、喜欢冷饮等胃火过旺的表现。鲜芦根善于清胃热，效果显著。

2.生津止渴、除烦（天然的“补水剂”）

 鲜芦根汁液丰富，能有效促进人体津液的生成。对于发热性疾病后期引起的口干舌燥、烦渴欲饮，有很好的缓解作用。

3.止呕利尿

热性呕吐：对于因胃热引起的恶心、呕吐，鲜芦根有良好的止呕效果。

清热利尿：它能通过利尿的方式，将体内的热邪从小便排出，常用于缓解小便短赤、热淋涩痛等不适。

三、怎么用？

既可用于治病，也可用于养生。

1.药用配伍（请在医师指导下使用）

经典名方“银翘散”：鲜芦根是其中一味重要中药，起清热生津作用，适用于急性发热性疾病初起阶段，有舌红苔黄，咽痛，发低烧等症状。

2.食疗药膳（家庭养生推荐）

秋天气候干燥，很多人会出现鼻子、口唇干燥、口渴、干咳、大便干等症状。中医认为，肺脏“喜湿而恶燥”，秋季“燥邪”最易伤及肺阴，从而出现上述症状。秋季养生应以养阴防燥为主，试试下面这些含鲜芦根的小方就很不错。

五汁饮：源自清代《温病条辨》的古方，可用于缓解秋季鼻咽干燥，入秋的第一杯养生饮。

鲜芦根60g洗净；梨（去核）100g、荸荠50g、鲜藕100g洗净去皮后切碎；麦冬10g开水浸1小时，洗净后切碎。将五种材料混合榨汁饮用，建议连续饮用3天，冷饮或温饮，每日数次。

藕节芦根饮：可治疗秋季鼻干出血。

鲜藕节、鲜芦根等量，一起切碎，煎一碗水一次喝下，一天2次，连喝5天。可在口服芦根汤的同时，将藕节捣汁，滴3滴入鼻中，能增强疗效。

鲜芦根粥：适用于热病后口渴、食欲不振的人群。

将鲜芦根60g左右煎煮取汁，再用此汁液与大米同煮成粥。

直接嚼食：取一小段新鲜的芦根，洗净去皮后直接嚼食，可缓解轻微的口干和咽喉不适。

四、谁适合？——适用人群与禁忌

适用人群：

经常熬夜、抽烟、饮酒，容易“上火”的人。

夏秋季易感热邪、口干口渴者。

风热感冒初期，伴有咳嗽、黄痰、喉咙痛者。

胃热口臭、消化不良者。

禁忌与不适用人群：

脾胃虚寒者慎用：表现为经常腹泻、腹部冷痛、畏寒喜暖等。

风寒感冒者忌用：表现为怕冷、无汗、流清鼻涕、咳白稀痰等。

五、如何挑选与保存？

挑选：以条粗壮、表面黄白色、有光泽、切面黄白色，中空，质地柔韧、无须根、味甘者为佳。新鲜的芦根掐开后应有汁液渗出。建议选正规医院药房、药店或信誉良好的商家购买。

保存：不宜长期保存，应放入冰箱冷冻保存，用前先解冻，并尽快食用。

总结

鲜芦根虽平凡无奇，却蕴含着清热生津的强大力量。下次当您在水边看到芦苇时，或许会对水下那白色根茎多一份敬意。在干燥的秋季，不妨品尝一下鲜芦根，感受这份来自大自然的呵护。